萍蓬草，睡蓮科萍蓬草屬植物，多年水生草本。花期5-7月，果期7-9月。

萍蓬草的葉片紙質，表面光滑，葉緣平滑，寬卵形或卵形，或橢圓形。裂深至葉柄處。

萍蓬草的花直徑3-4厘米，單一花序，每朵都是孤獨地挺立在水面上。

萍蓬草的花朵構造有點小特殊。最中間是紅色的雌蕊柱頭，周邊黃色的是雄蕊，緊緊圍繞在雌蕊周圍，同樣也是直立的。花蕊外面一圈黃色的是花瓣，數量眾多。然后最外面五瓣金黃色的看上去像花瓣的，其實是花萼。

下圖是攝于2013年5月的一朵萍蓬草的花，可以看到外面五片花萼，里面一層層的構造其實很明顯。

萍蓬草多生長在淺水區域，乍一看和睡蓮很像，仔細觀察便能看到那艷麗的金色小花。